Métodos de armazenamento para cenouras

As cenouras são uma das raízes mais úteis, mas também as mais exigentes no armazenamento a longo prazo. As pessoas, tentando conservar este vegetal o máximo de tempo possível, ainda conseguiam bons resultados. O armazenamento de cenouras hoje pode ser feito de várias maneiras, mas todas elas exigem o cumprimento de algumas regras básicas.

Regras básicas de armazenamento

Os jardineiros que há muito procuram maneiras de conservar as cenouras para o inverno identificaram os seguintes estágios de colheita desta raiz para um bom resultado:

  • a cultura da raiz é regada e capinada pela última vez uma semana antes da colheita;
  • após quatro dias, os topos são cortados, não atingindo a base em 2 cm. Isso é necessário para que as verduras não extraiam os sucos das raízes;
  • após mais 3 dias, a safra é colhida e os topos são cortados junto com a cabeça em 1-1,5 cm. Eles fazem isso não apenas para que as pontas não puxem o suco da fruta, mas também para que durante o armazenamento não comece a germinar. Nesta fase, o principal é que todos os cortes sejam lisos e uniformes;
  • após o corte de todas as frutas, elas são cuidadosamente dispostas em uma camada ao sol para secar. O procedimento leva de 3 a 4 horas;
  • após a secagem, as raízes da cenoura são colocadas para endurecimento por 7-11 dias em local onde a temperatura é mantida entre 10-15C. Durante este tempo, as cenouras vão apresentar todos os pontos fracos, nomeadamente: cortes e outras lesões, devido aos quais a fruta não se mantém em bom estado.

A última etapa é classificar toda a cultura para selecionar apenas raízes de alta qualidade para armazenamento. Depois, você pode marcar o vegetal para armazenamento.

Como armazenar cenouras: as melhores maneiras

Existem várias maneiras de armazenar cenouras. Sabendo como armazenar as cenouras de forma adequada, sua família pode desfrutar deste vegetal de raiz durante todo o ano. Vamos explicar-lhe como guardar as cenouras na adega e em casa.

º método: Areia para armazenar raízes

Este vegetal adora umidade. O local onde esta cultura de raiz é armazenada deve ter 90-95% de umidade. A areia evita que essa umidade evapore. A areia também previne doenças putrefativas, para as quais esta cultura de raiz está fortemente localizada no armazenamento de longo prazo.

Para manter as cenouras na areia, é aconselhável colocar o recipiente para os vegetais sobre uma palete de modo que o fundo fique 10 cm acima do chão. Diluímos a areia com água, mas de forma que a água não escoe dela, e quando é espremida na mão ficava grudada. Em seguida, preencha o fundo da caixa com essa areia até uma altura de 3 cm. Em seguida, a primeira camada de cenouras é colocada e a areia é despejada novamente, mas já a uma altura de 1 cm. Repita o procedimento até que o recipiente esteja cheio . É importante que as raízes não se toquem ao serem lançadas. De vez em quando, areia seca é borrifada com água.

º método: Armazenando cenouras em serragem

o método: argila para armazenar cenouras

A tecnologia de armazenamento deste vegetal em argila oferece duas opções, mas cada uma delas requer caixas de papelão ou de madeira, água, argila e filme (algumas adicionam alho).

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